De lunes a viernes mediodía
· Primeros ·
Timbal de pimientos rojos con migas de bonito
Ensalada de tomate con atún
Cogollos de Tudela con antxoas
Setas de cardo a la plancha con huevo frito y lágrimas de jamón
Entremeses variados
Alcachofas fritas con reducción de mango
Tagliatelle a la boloñesa
Risotto de hongos con toques de Idiazabal
· Segundos ·
Bonito marinado a la plancha con tomate
Merluza a la plancha
Medallón de rape con pisto y gambón
Rabo de toro guisado al Oporto
Codillo de pato asado
Pollo asado con patatas panadera
Filete de ternera a la plancha
Entrécula a la plancha con guarnición
Secreto de cerdo ibérico a la plancha
Costilla de cerdo asada con salsa agridulce
· Postres ·
Torrija con helado
Pieza de melocotón, briñón o melón
Queso del País
Tarta de queso
Sorbete de manzana verde
Yogur natural con confitura