De martes a viernes mediodía
· Primeros ·
Corona de alcachofas fritas con foie fresco (Supl.3€)
Crema de marisco
Alubias “Km.0” con berza y morcilla de Beasain
Revuelto de xixas y hongos
Milhojas de calabacín, queso brie y salmón ahumado en tempura
Arroz cremoso de setas con toque de Idiazabal
Crêpe de setas, verduritas y gambas
Setas de cardo a la plancha con huevo frito y lágrimas de jamón
Pasta fresca con angulas de monte y verduras a la trufa
Ensalada de tomate con bonito
Ensalada templada de gulas y gambas
Ensalada templada de pimientos rojos asados y lascas de bacalao
· Segundos ·
Rodaballo salvaje al Orio (Supl.13€)
Sapito con refrito (Supl.7€) / Merluza a la plancha
Cogote de merluza al horno (Supl.3€)
Medallón de rape con pisto y gambón
Merluza rellena de txangurro en salsa americana
Bonito marinado en vinagreta de cítricos a la plancha
Solomillo al foie y salsa de Oporto (Supl.10€)
Taco de buey a la plancha con patatas y pimientos (Supl.10€)
Entrecot a la plancha (Supl.3€)
Magret de pato a la plancha (Supl.2€)
Carrilleras de ternera en salsa
Albóndigas de buey en salsa de almendras
Filete de ternera a la plancha con patatas fritas
Entrécula laminada a la plancha sobre crema de hongos
Secreto de cerdo ibérico crujiente con puré de castañas y compota de manzana
· Postres ·
Sorbete de limón al cava (Supl.4€)
Crema de yogur helado (Supl.3€)
Café Irlandés (Supl.3,50€)
Queso del País con membrillo casero (Supl.3,50€)
Volcán de chocolate de Casa Eceiza con helado (Supl.3€)
Bolas variadas de helado (Supl.3€)
Etxeko mamia
Torrija
Helado
Arroz con leche
Piña natural
Tarta de queso invertida con delicia de manzana
Tarta de manzana
Yogur natural con confitura de frutas