De martes a viernes mediodía
· Primeros ·
Entremeses variados
Pisto de verduras con huevo escalfado
Penca de acelga rellena de crema de hongos y jamón
Ensalada de marisco con salsa rosa
Nuestra ensalada de tomate “Km.0” con migas de bonito
Cogollos de Tudela con anchoas y vinagreta de hortalizas
Timbal de pimientos rojos asados con migas de bonito
Risotto de hongos con toques de Idiazabal
Tagliatelle con tomate gratinado a los cuatro quesos
Carpaccio de salmón marinado con escamas de parmesano
· Segundos ·
Merluza rellena de txangurro a la americana
Txipirones en su tinta
Taco de salmón a la plancha al txakolí
Bacalao frito con pimientos verdes
Lomo de lubina al Orio con patata panadera
Entrécula a la plancha con crema de hongos
Albóndigas de buey con salsa de tomate
Pechuga de pollo a la cerveza
Codillo de pato al Oporto
Estofado de rabo de toro
Filete de entrecot a la plancha con guarnición
· Postres ·
Etxeko mamia
Tarta de queso casera
Torrija de brioche
Queso del país
Yogur natural con confitura de frutas
Sorbete de piña al tequila rosa
Sorbete de manzana verde a la sidra