Carmen Jatetxea | Menú especial
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MENÚ ESPECIAL
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· 1 ENTRANTE  ·

Plato de jamón ibérico

· PRIMERO ·

A elegir

Ensalada templada de gulas y gambas
Corona de alcachofas fritas con foie fresco
Penca de acelga rellena de crema de hongos y jamón

· PLATO DE PESCADO ·

A elegir

Medallón de rape con pisto y gambón a la plancha
Lomo de rodaballo salvaje con refrito al estilo Orio
Taco de bacalao gratinado con sus kokotxas al pil-pil

· PLATO DE CARNE ·

A elegir

Solomillo de vacuno a la plancha con guarnición
Rabo de toro deshuesado relleno de verduras
Manitas de cerdo rellenas de setas y foie micuit a la plancha

· Postres ·

A elegir

Etxeko mamia
Tarta de queso invertida
Torrija con helado

Pan, Agua mineral, Refresco, Cerveza, Sidra* o Vino* ( * ½ botella por persona)
Tinto Crianza D.O. Rioja / Rosado D.O. Navarra / Blanco D.O. Rueda
32,00€ (IVA incluido)
El precio del menú sólo incluye la primera consumición de la bebida solicitada

 

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