Carmen Jatetxea | Menú especial L-V
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MENÚ ESPECIAL L-V

· 1 ENTRANTE  ·

Piperras fritas con jamón ibérico

· PRIMERO ·

A elegir

Crêpe de setas, verduritas y gambas
Ensalada templada de gulas y gambas
Corona de alcachofas fritas con foie fresco
Penca de acelga rellena de crema de hongos y jamón

· PLATO DE PESCADO ·

A elegir

Medallón de rape con refrito al estilo Orio
Taco de rodaballo salvaje con refrito al estilo Orio
Atún rojo a la plancha con tomate y cebolla caramelizada
Bacalao relleno de brandada, txipirón y pimientos verdes

· PLATO DE CARNE ·

A elegir

Secreto ibérico a la plancha
Solomillo a la plancha con salsa de Oporto
Rabo de toro deshuesado relleno de verduras
Manitas de cerdo rellenas de setas y foie a la plancha

· Postres ·

A elegir

Etxeko mamia
Tarta de queso
Tarta de manzana
Torrija con helado

Pan, Agua mineral, Refresco, Cerveza, Sidra* o Vino* ( * ½ botella por persona)
Tinto Crianza D.O. Rioja / Rosado D.O. Navarra / Blanco D.O. Rueda
30,50€ (IVA incluido)
El precio del menú sólo incluye la primera consumición de la bebida solicitada

 

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