Carmen Jatetxea | Menú del día
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MENÚ DEL DÍA

De lunes a viernes mediodía

· Primeros ·

Gambas frescas de Huelva a la plancha..15€
Foie fresco a la plancha..15€
Jamón ibérico con pimientos verdes fritos..13€
Pulpo a feira..16,50€
Degustación de croquetas delicatessen..9€
Corona de alcachofas fritas con foie fresco (Supl.3€)
Cardo natural con salsa de almendras
Crema de marisco
Alubias del país con berza y morcilla
Revuelto de hongos frescos
Timbal de pimientos del piquillo asados con ventresca de bonito
Penca de acelga rellena de crema de hongos y jamón
Crêpe de setas, verduritas y gambas
Risotto de hongos frescos y toques de parmesano
Pasta fresca rellena surtida con salsa de boletus y huevo frito
Entremeses variados
Ensalada de tomate con ventresca de atún
Ensalada de txipirón con cebolla caramelizada
Ensalada de queso de cabra y beicon con confitura
Ensalada templada de gulas y gambas

· Segundos ·

Rodaballo salvaje al Orio 2com. (Supl.14€)
Lenguado salvaje a la plancha (Supl.14€)
Medallón de rape al Orio (Supl.7€)
Kokotxas de bacalao al pil-pil (Supl.6€)
Txipirón de anzuelo en su tinta (Supl.6€)
Merluza rellena de txangurro en salsa americana
Txitxarro al horno 1-2com.
Merluza a la plancha
Bacalao relleno de brandada y txipirón
Bonito marinado a la plancha con cebolla caramelizada
Solomillo al foie y salsa de Oporto (Supl.10€)
Taco de buey a la plancha con patatas y pimientos (Supl.9€)
Cordero lechal asado (Supl.9€)
Hamburguesa de Kobe completa (Supl.3€)
Entrecot a la plancha con guarnición (Supl.3€)
Chuletillas de cordero a la plancha (Supl.3€)
Magret de pato a la plancha (Supl.2€)
Carrilleras de ternera
Escalope de ternera con salsa de queso
Secreto ibérico a la plancha
Muslo de pollo en dos texturas
Solomillo de cerdo albardado con salsa de queso
Manitas de cerdo rellenas de setas y foie
Rabo de toro relleno de verduras
Entrécula laminada a la plancha sobre crema de hongos

· Postres ·

Sorbete de limón al cava (Supl.4€)
Café Irlandés (Supl.3,50€)
Queso del País con membrillo casero (Supl.3,50€)
Volcán de chocolate de Casa Eceiza con helado (Supl.3€)
Bolas variadas de helado (Supl.3€)
Tarta helada al whisky (Supl.3€)
Etxeko mamia
Torrija
Helado
Arroz con leche
Piña natural
Tarta de queso
Tarta de manzana
Yogur natural con confitura de frutas

Pan, Agua mineral, Refresco, Cerveza, Vino* o Sidra* ( * ½ botella por persona)
14,00€ (IVA incluido)

El precio del menú sólo incluye la primera consumición de la bebida solicitada
Los importes de los suplementos indicados en este menú se aplicarán por comensal

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