Carmen Jatetxea | Menú del día
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MENÚ DEL DÍA

De lunes a viernes mediodía

· Primeros ·

Gambas frescas de Huelva a la plancha..15€
Jamón ibérico con langostinos de Ibarra y pimientos de Gernika..12€
Pulpo a feira..12€

Corona de alcachofas fritas con foie fresco (Supl.3€)
Crema de marisco con langostinos
Alubias pochas con cabezada de cerdo ibérico
Risotto de hongos y xixa horis
Crêpe de setas, verduritas y gambas
Timbal de pimientos asados con bonito
Penca de acelga rellena de crema de hongos y jamón
Pasta fresca rellena surtida con salsa de boletus y huevo frito
Entremeses variados
Alcachofas fritas con reducción de naranja
Ensalada de tomate y ventresca de bonito
Ensalada de queso de cabra y beicon con confitura
Ensalada templada de gulas y gambas
Ensalada de pulpo a feira
Ensalada de langostinos en tempura con verduritas salteadas

· Segundos ·

Rodaballo salvaje al Orio 2com. (Supl.10€)
Kokotxas de bacalao al pil-pil (Supl.6€)
Sapito con refrito (Supl.5€)
Cogote de merluza al horno 1-2com. (Supl.5€)
Atún rojo a la plancha con tomate y guindillas (Supl.4€)
Sabirón con salsa tártara
Salmón a la plancha
Merluza a la plancha
Bacalao relleno de brandada y txipirón
Merluza rellena de txangurro
Bonito marinado con cebolla caramelizada y gazpacho
Solomillo al foie y salsa de Oporto (Supl.10€)
Taco de buey a la plancha con patatas y pimientos (Supl.8€)
Hamburguesa de Kobe completa (Supl.3€)
Entrecot a la plancha con guarnición (Supl.2€)
Costilla de ternera a la plancha
Costilla de cerdo guisada
Secreto ibérico a la plancha
Escalope de ternera con salsa de queso
Solomillo de cerdo albardado con salsa de queso
Magret de pato
Chuletillas de pavo a la plancha
Carrilleras de ternera
Manitas de cerdo rellenas de setas y foie
Rabo de toro relleno de verduras

· Postres ·

Sorbete de limón al cava (Supl.4€)
Café Irlandés (Supl.3,50€)
Queso del País con membrillo casero (Supl.3,50€)
Higos confitados rellenos de helado de queso (Supl.3€)
Volcán de chocolate de Casa Eceiza con helado (Supl.3€)
Bolas variadas de helado (Supl.3€)
Tarta helada al whisky (Supl.2,50)
Sopa fría de melón
Torrija
Etxeko mamia
Helado
Compota de manzana
Melocotón en almíbar casero
Brocheta de fruta natural con chocolate
Yogur natural con confitura de frutas
Arroz con leche
Tarta de queso
Tarta de manzana
Macedonia de frutas de temporada

Pan, Agua mineral, Vino o Sidra
13,00€ (IVA incluido)

Los precios de los suplementos indicados en este menú se aplicarán por comensal

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