Carmen Jatetxea | Menú del día
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MENÚ DEL DÍA

De lunes a viernes mediodía

· Primeros ·

Gambas frescas de Huelva a la plancha..15€
Jamón ibérico con pimientos verdes fritos..12€
Pulpo a feira..13€
Pimientos de Gernika y guindillas fritas..8€
Degustación de croquetas delicatessen..9€
Corona de alcachofas fritas con foie fresco (Supl.3€)
Hongos frescos a la plancha con huevo frito y lágrimas de jamón (Supl.3€)
Crema de marisco
Pochas a la navarra con pato confitado
Revuelto de hongos frescos
Carpaccio de melón con jamón
Penca de acelga rellena de crema de hongos y jamón
Crêpe de setas, verduritas y gambas
Risotto de hongos frescos
Pasta fresca rellena surtida con salsa de boletus y huevo frito
Entremeses variados
Ensalada de tomate con ventresca de atún
Ensalada de txipirón con cebolla caramelizada
Ensalada de queso de cabra y beicon con confitura
Ensalada templada de gulas y gambas

· Segundos ·

Rodaballo salvaje al Orio 2com. (Supl.13€)
Kokotxas de bacalao al pil-pil (Supl.6€)
Rape con refrito al estilo Orio (Supl.6€)
Cogote de merluza al Orio
Cola de merluza al horno 2com.
Merluza rellena de txangurro
Bacalao relleno de brandada y txipirón
Bonito marinado a la plancha con cebolla caramelizada
Solomillo al foie y salsa de Oporto (Supl.10€)
Taco de buey a la plancha con patatas y pimientos (Supl.8€)
Hamburguesa de Kobe completa (Supl.3€)
Entrecot a la plancha con guarnición (Supl.3€)
Carrilleras de ternera
Chuletillas de cordero a la plancha
Magret de pato a la plancha
Escalope de ternera con salsa de queso
Secreto ibérico a la plancha
Solomillo de cerdo albardado con salsa de queso
Manitas de cerdo rellenas de setas y foie
Rabo de toro relleno de verduras
Entrécula laminada a la plancha sobre crema de hongos

· Postres ·

Sorbete de limón al cava (Supl.4€)
Café Irlandés (Supl.3,50€)
Queso del País con membrillo casero (Supl.3,50€)
Volcán de chocolate de Casa Eceiza con helado (Supl.3€)
Etxeko mamia
Torrija
Helado
Melón
Cerezas de Navarra
Arroz con leche
Piña natural
Tarta de queso
Tarta de manzana
Yogur natural con confitura de frutas

Pan, Agua mineral, Vino o Sidra
13,50€ (IVA incluido)

Los precios de los suplementos indicados en este menú se aplicarán por comensal

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