Carmen Jatetxea | Menú del día
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MENÚ DEL DÍA

De lunes a viernes mediodía

· Primeros ·

Gambas frescas de Huelva a la plancha..15€
Foie fresco a la plancha..15€
Jamón ibérico con pimientos verdes fritos..13€
Pulpo a feira..16,50€
Degustación de croquetas delicatessen..9€
Corona de alcachofas fritas con foie fresco (Supl.3€)
Cardo natural con salsa de almendras
Crema de marisco
Alubias del país con berza y morcilla
Buñuelos de bacalao con salsa de piquillos
Volcán de mocrilla
Arroz negro con txipirón
Timbal de pimientos del piquillo asados con ventresca de bonito
Penca de acelga rellena de crema de hongos y jamón
Crêpe de setas, verduritas y gambas
Macarrones ecológicos a la marinera
Entremeses variados
Ensalada de tomate con ventresca de atún
Ensalada de txipirón con cebolla caramelizada
Ensalada de queso de cabra y beicon con confitura
Ensalada templada de gulas y gambas

· Segundos ·

Rodaballo salvaje al Orio (Supl.10€)
Sapito con refrito (Supl.4€)
Cogote de merluza al Orio 2com.
Lubina salvaje sobre cama de pisto y gambón
Bacalao relleno de brandada y txipirón
Kokotxas de bacalao rebozadas con salsa tártara
Merluza a la plancha
Merluza rellena de txangurro en salsa americana
Bonito marinado a la plancha con cebolla caramelizada
Solomillo al foie y salsa de Oporto (Supl.10€)
Taco de buey a la plancha con patatas y pimientos (Supl.9€)
Entrecot a la plancha con guarnición (Supl.3€)
Magret de pato a la plancha (Supl.2€)
Carrilleras de ternera
Escalope de ternera con salsa de queso
Solomillo de cerdo albardado con salsa de queso
Manitas de cerdo rellenas de setas y foie
Rabo de toro relleno de verduras
Entrécula laminada a la plancha sobre crema de hongos
Albondigón de Wagyu con crema de patatas y cebolla caramelizada

· Postres ·

Sorbete de limón al cava (Supl.4€)
Café Irlandés (Supl.3,50€)
Queso del País con membrillo casero (Supl.3,50€)
Volcán de chocolate de Casa Eceiza con helado (Supl.3€)
Bolas variadas de helado (Supl.3€)
Tarta helada al whisky (Supl.3€)
Etxeko mamia
Torrija
Helado
Arroz con leche
Piña natural
Tarta de queso
Tarta de manzana
Yogur natural con confitura de frutas

Pan, Agua mineral, Refresco, Cerveza, Vino* o Sidra* ( * ½ botella por persona)
14,00€ (IVA incluido)

El precio del menú sólo incluye la primera consumición de la bebida solicitada
Los importes de los suplementos indicados en este menú se aplicarán por comensal

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